Gelato al limone, Cassata oder Stracciatella:

Speiseeis ist italienisch.

Davon sind die Italiener überzeugt

– und der Rest der Welt ebenfalls.

Und in der Tat: »Granita« und »sorbetto«

wurden vor über tausend Jahren in Sizilien erfunden.

Dass Caterina von Medici das Eis am französischen

Königshof bekannt machte, ist vielleicht nur Legende

– aber die Eismacher aus den Dolomiten, die seit

Mitte des 19. Jahrhunderts die kalten Köstlichkeiten

über Österreich nach Deutschland brachten, sind

sehr real: Noch immer dominieren ladinische

Familiendynastien aus dem Veneto den nördlichen

Markt mit »Eisdielen« namens Rialto und Portofino.